Главная » Товар » `Вегетарианка` (Зеленкова О.К.) Я никого не ем!

`Вегетарианка` (Зеленкова О.К.) Я никого не ем!

 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний.

1500 рецептов (по временам года).
Под ред. Д-ра Мед. А.П. Зеленкова.
II издание дополненное и переделанное с расчетом на 6 персон (вместо 10).

СПб. Типография А.С. Суворина.
190?г.
IV 403с., [2].
Издательский твердый переплет,
Увеличенный формат.
Состояние: хорошее, корешок надорван

12000 руб.

		

В издании представлено 1500 рецептов вегетарианских блюд, сгруппированных в меню на каждый день года. Меню сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года. Зимой больше белков и калорий, летом — витаминов, блюда более легкие, богатые овощами, плодами и травами. Автор составляет рецепты, и меню с учетом богатства вкусов растительной пищи, их сочетания и раскрытия во время приготовления. За псевдонимом «Вегетарианка» скрывалась О.К. Зеленкова (1845-1921). Уже в конце XIX в. стали появляться теории оздоровления, основанные на приоритете телесной и душевной гармонии, здоровом и правильном питании, труде и активной жизненной позиции. Так, редактор настоящей книги, убежденный вегетарианец с докторской степенью по медицине Александр Петрович Зеленков (1850-1914) считал основами душевного равновесия и физического здоровья альтруизм, труд и вегетарианство. Благодаря природному оптимизму, глубоко эшелонированному новой медицинской теорией, А.П. Зеленков был убежден, что человеческий организм так совершенен, столько в нем инструментов для самозащиты и поддержания баланса, что в нормальном состоянии его заболевание почти исключено.